Mắm tép Cự Nham – Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt
Mắm tép là một loại mắm truyền thống có nguồn gốc từ Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và chất lượng tuyệt vời, mắm tép đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt. Trên thực đơn của nhiều món ngon đậm đà, mắm tép đóng vai trò quan trọng để tạo nên hương vị độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá về mắm tép, từ quá trình sản xuất, cách sử dụng cho đến lợi ích sức khỏe của nó.
Thêm ảnh sản phẩm mắm tôm Cự Nham
Mắm tép Cự Nham – món quà vô giá từ làng biển xứ Thanh.
Mắm tép – Sự kết hợp tuyệt vời của hương vị và truyền thống
Mắm tép xuất hiện từ lâu đời và gắn liền với đời sống sinh hoạt của người Việt Nam. Mắm tép được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên.
Quy trình sản xuất mắm tép là một quá trình tỉ mỉ và kỹ thuật, đảm bảo chất lượng cao của sản phẩm cuối cùng. Đầu tiên, để làm mắm tép, người ta sử dụng tép tươi, một loại tôm nhỏ có mùi hương đặc trưng. Tép tươi này là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị độc đáo của loại gia vị này.
Tiếp theo, quá trình ướp tép tươi bắt đầu. Tép được ướp cùng muối, làm cho chúng thấm đều và giữ được độ tươi ngon. Muối cũng đóng vai trò trong việc bảo quản mắm tép, giúp nó kéo dài tuổi thọ và giữ được hương vị.
Sau khi được ướp, tép tươi được để lên men tự nhiên. Quá trình lên men này là quan trọng để mắm tép phát triển hương vị và chất lượng. Trong quá trình này, các vi khuẩn có lợi phân giải protein và các chất hữu cơ trong tép, tạo ra các hợp chất mới và mang đến hương vị đặc trưng cho mắm tép.
Thời gian lên men có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại mắm tép và quy trình sản xuất cụ thể. Quá trình lên men tạo ra mắm tép thơm ngon, với hương vị độc đáo hòa quyện giữa mặn, ngọt và đậm đà.
Cuối cùng, sau quá trình lên men, mắm tép được chế biến và đóng gói để bảo quản. Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, các tiêu chuẩn vệ sinh và quy trình sản xuất được tuân thủ chặt chẽ.
Quy trình sản xuất mắm tép là một quá trình công phu và cần sự kiên nhẫn. Từ việc chọn tép tươi, ướp muối, lên men tự nhiên cho đến chế biến và đóng gói, mỗi bước đều quan trọng để đảm bảo mắm tép có hương vị tuyệt vời và chất lượng cao. Nhờ vào quy trình sản xuất tỉ mỉ này, mắm tép đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam và mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.
Cách pha mắm tép thơm ngon, chuẩn vị
Mặc dù là loại gia vị phổ biến thường được dùng để chấm những món ăn như gỏi cuốn, tuy nhiên không phải ai cũng nắm được bí quyết pha mắm tép thơm ngon.
Để pha mắm tép chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau đây:
- Mắm tép: 3 muỗng canh
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 1-2 quả
- Tỏi: 2-3 tép
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước: 2 muỗng canh
Bước đầu tiên, bạn cần vắt chanh để lấy nước cốt, sau đó băm nhuyễn ớt và tỏi.
Tiếp theo, lấy mắm tép, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm và đường đặt trong một chén. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Để mắm tép có độ sánh mong muốn, có thể cho thêm nước cốt chanh và khuấy đều.
Khi pha mắm tép, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và tỏi theo khẩu vị của mình. Nếu bạn thích mắm tép cay hơn, hãy cho thêm ớt. Ngược lại, nếu bạn muốn mắm tép nhẹ nhàng hơn, hãy giảm lượng ớt và tỏi.
Không nên vội vàng ăn mắm tép sau khi pha chế. Hãy để mắm tép ngấm gia vị và dậy mùi thơm trong ít nhất một thời gian ngắn trước khi sử dụng. Quá trình này giúp mắm tép phát triển hương vị và trở nên thêm hấp dẫn.
Làm thế nào để bảo quản mắm tép tại nhà?
Để bảo quản mắm tép tại nhà một cách tốt nhất và giữ được hương vị tuyệt vời của nó, có một số quy tắc và phương pháp đơn giản mà bạn có thể áp dụng.
Trước tiên, khi mua mắm tép, hãy đảm bảo lựa chọn sản phẩm chất lượng từ nhà sản xuất đáng tin cậy. Sau đó, khi mở nắp hũ mắm tép, hãy sử dụng dụng cụ sạch và khô để lấy mắm ra, tránh tiếp xúc với không khí quá lâu để tránh ảnh hưởng đến chất lượng.
Sau khi sử dụng, hãy đậy kín nắp hũ và bảo quản trong tủ lạnh. Mắm tép có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Bạn hãy chắc chắn rằng nắp hũ được đóng chặt để tránh khí thủy phân và mất hương vị.
Ngoài ra, để tránh việc mắm tép bị nhiễm mùi, hãy bảo quản nó ở một nơi riêng biệt hoặc trong túi ziplock kín. Điều này sẽ giữ cho mắm tép không làm lẫn lộn mùi vào các thực phẩm khác.
Mắm tép là một sản phẩm tự nhiên và không chứa chất bảo quản, do đó, nó có thể không bền lâu như các sản phẩm công nghiệp. Vì vậy, hãy sử dụng mắm tép trong thời gian hợp lý để tận hưởng hương vị tươi ngon nhất.
Mắm tép Cự Nham – Gia vị không thể thiếu trong bữa cơm gia đình
Mắm tép Cự Nham là một sản phẩm mà bạn không thể bỏ qua bởi sự tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, mang đến chất lượng cao. Được chế biến từ tép biển tươi và muối tinh sạch, quá trình ủ mắm tép Cự Nham diễn ra trong chum sành, đảm bảo độ tinh khiết và hương vị tuyệt vời.
Tôm tươi sau khi được làm sạch được ướp muối tinh khiết chất chát với tỷ lệ 6:1. Sau đó, sản phẩm được ủ từ 8 đến 12 tháng, được quan tâm và chăm sóc đặc biệt. Kết quả là mắm tép tự nhiên, có độ chín hoàn hảo, mùi thơm nhẹ, vị thanh và màu sắc sim chín. Độ đạm của mắm tép Cự Nham đạt 20N.
Chúng tôi cam kết rằng sản phẩm hoàn toàn tự nhiên và không chứa chất bảo quản. Mắm tép Cự Nham không chỉ là một gia vị độc đáo mà còn là sự kết tinh của sự tỉ mỉ và chỉn chu, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và an toàn.
Thành phần chi tiết và thành phần dinh dưỡng
Mắm tép Cự Nham có thành phần chi tiết gồm moi (ruốc, tép) tươi chiếm 76%, muối tinh 19%, và hỗn hợp thính gạo, bột riềng, tỏi và ớt ngọt chiếm 5%.
Về dinh dưỡng, mắm tép Cự Nham có các thành phần quan trọng như sau:
- Hàm lượng đạm nitơ toàn phần lớn hơn 20g/kg, đây là độ đạm tự nhiên của sản phẩm
- Hàm lượng muối chiếm 19%, là muối trắng tinh khiết
- Hàm lượng Nitơ axit amin (theo phần trăm so với hàm lượng nitơ tổng số) lớn hơn 40
Sản phẩm được đóng gói trong hũ thuỷ tinh có trọng lượng 280g, đảm bảo chất lượng và sức khoẻ cho người tiêu dùng. Mắm tép Cự Nham không chỉ là một gia vị độc đáo mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho khẩu phần ăn của bạn.
Địa chỉ mua mắm tép Cự Nham chính hãng
Hiện nay, địa chỉ mua mắm tép truyền thống Cự Nham tại Hà Nội chỉ có 01 địa chỉ duy nhất tại siêu thị đại lý chính thức: CUCAIDO SQUARE – Sảnh T2A – Toà TSQ – EUROLAND – Mộ Lao – Hà Đông – Hà Nội.
Bên cạnh đó, bạn có thể mua trực tiếp sản phẩm của chúng tôi tại:
- Website: nuocmamcunham.com
- Fanpage: Nước mắm Cự Nham
- Shopee: Nước mắm Cự Nham
Hãy tìm hiểu thông tin về nhà sản xuất, bao bì sản phẩm và thương hiệu mắm tép Cự Nham để đảm bảo bạn mua được sản phẩm chính hãng và đúng chuẩn.
Hiện nay, giá niêm yết của sản phẩm là 70.000VND, hiện đang được chào bán với giá ưu đãi chỉ còn 49.000VND. Thời gian áp dụng đến hết tháng 04/2024.
Mắm tép là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị độc đáo và truyền thống cho nhiều món ngon. Đừng quên mua mắm tép Cự Nham ngay để hoàn thiện bữa cơm gia đình với mức giá ưu đãi ngay hôm nay!
